一(yī)起來(lái)簡單的了(le)解一(yī)下(xià)什(shén)麽是糖餡酥餅機

 　　老婆餅、綠(lǜ)豆餅之類的傳統緬甸小吃相信大家都不陌生(shēng)，特别是都市(shì)的白領佳人(rén)，經常可能(néng)因為(wèi)工作(zuò)的原因導緻三餐受影響，辦公室裏面少不了(le)要準備一(yī)些(xiē)吃的，綠(lǜ)豆餅之類又好(hǎo)(hǎo)吃、又小巧還不容易壞的食物就(jiù)成為(wèi)了(le)。目前市(shì)面上(shàng)比較的中式糕點比如(rú)說(shuō)老婆餅、綠(lǜ)豆餅、蘇式月(yuè)(yuè)餅、東北糖餡餅、麻餅等，其實都可以用糖餡酥餅機來(lái)制作(zuò)加工的。其實酥餅機可以做這(zhè)麽多種糕點的原因還是因為(wèi)這(zhè)些(xiē)糕點都屬于一(yī)大類，制作(zuò)手法差不多，而其優勢*仿手工制作(zuò)的，因此，可以從根本上(shàng)勝任這(zhè)些(xiē)品種的糕點制作(zuò)。

　　糖餡酥餅機采用三段漸進式打薄方式将面皮壓成合适厚度，由分(fēn)離式給餡機将餡料充填到面皮上(shàng)，經由成型卷輪将面皮卷成長條狀，zui後由分(fēn)離式捏花機成型為(wèi)球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作(zuò)，保持原有風(fēng)味，在使用的時(shí)候，要注意機身(shēn)内不能(néng)有雜物，并且确定器(qì)件是幹燥的，酥餅機不可以放(fàng)在高溫的燃竈旁，并且離牆壁一(yī)段距離，免得污染牆壁，機器(qì)用完了(le)之後，等到*冷卻在進行清潔，可以使用比較軟的布進行擦洗機身(shēn)頂蓋，注意在擦洗過程中不要把整個(gè)機器(qì)浸入水中，隻要清洗裏面就(jiù)可以了(le)。

　　糖餡酥餅機每道壓面輪皆有厚薄調整裝置，來(lái)設定面皮之厚度以增加或減少産品之重量，面皮在通過壓面輪與擀薄裝置間(jiān)均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快(kuài)而斷裂或過慢(màn)而阻塞，經過zui後一(yī)道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上(shàng)，再經由卷輪及輔助卷輪将面皮卷成條狀，若欲生(shēng)産切塊産品，酥餅生(shēng)産線可打開分(fēn)離式切台之電源，并設定其切斷長度以決定産品之長度尺寸及重量大小。調整成型機的速度及輸送帶的速度，如(rú)快(kuài)餅胚小，如(rú)慢(màn)餅胚大，用稱稱好(hǎo)(hǎo)餅胚的重量，調整好(hǎo)(hǎo)成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啓出餡機，按客戶要求調整好(hǎo)(hǎo)餡嘴的大小。

　　糖餡酥餅機突破以往局限性，酥餅的克數不在受任何限制，酥餅餡料也(yě)不再受限制，面粉也(yě)是一(yī)樣的，各種老面酥餅、發面酥餅都可以生(shēng)産了(le)。而且酥餅鋪使用酥餅機不單可以解決早餐酥餅緊張問題，還能(néng)為(wèi)酥餅大小分(fēn)量做到*均勻，讓每一(yī)位工作(zuò)者都能(néng)買到一(yī)樣标準可口、香甜的酥餅，*解決了(le)這(zhè)個(gè)酥餅餡少、那個(gè)酥餅餡多、甚至這(zhè)個(gè)酥餅全是面根本就(jiù)沒有餡等問題。