起酥機适用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作(zuò)，采用進口原料，堅固耐用，生(shēng)産過程直觀可靠，效率高，可折疊，使用方便。
對于新(xīn)手操作(zuò)機器(qì)還不是太了(le)解的可以看以下(xià)起酥機的正确操作(zuò)方法：
1、起酥機在使用前應先檢查各部位是否完好(hǎo)(hǎo)無損,是否漏電,一(yī)切正常後方可合閘試運轉。
2、起酥機使用前要清理(lǐ)衛生(shēng),用幹布擦幹淨,把油按标準投入,進行加熱。
3、起酥機輸送平台不宜承放(fàng)重物；
4、碾壓的面團不能(néng)太硬(如(rú)冷凍面團)，一(yī)次性壓薄也(yě)不要太大，否則将影響設備工作(zuò)穩定性及使用壽命。
5、面團厚度在10mm以上(shàng)時(shí)，每次可調節壓薄5mm左右，在5~10mm時(shí)， 每次遞減2mm左右，在5mm以内時(shí)，每次遞減1mm左右。
5、起酥機運轉磨合40小時(shí)後，請将皮帶、鏈條重新(xīn)張緊到合适位置，以免傳動打滑、脫鏈；
6、起酥機運轉80小時(shí)後，請将鏈輪、鏈條等傳動部件加油，将螺杆、螺母等緊固件重新(xīn)緊固，以免損壞機件；
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