大酥餅生(shēng)産線做的酥餅跟手工做的酥餅有什(shén)麽區别你知道麽

　　現(xiàn)在市(shì)場(chǎng)上(shàng)但(dàn)凡“手工”作(zuò)品，價格都不低(dī)，比如(rú)手工曲奇，手工酥餅等，但(dàn)是“手工”帶來(lái)的紅(hóng)利也(yě)局限了(le)這(zhè)個(gè)店(diàn)的發展。
 

　　因為(wèi)人(rén)力資源的高需求，使得成本上(shàng)負擔加重，而且這(zhè)個(gè)人(rén)力資源可能(néng)需要培養，這(zhè)得花好(hǎo)(hǎo)長得時(shí)間(jiān)成才，可能(néng)需要找有資曆的，但(dàn)是又難找又要價高，所以自動化(huà)生(shēng)産，智能(néng)化(huà)生(shēng)産，才是長遠(yuǎn)之際。
 

　　将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄後或二折、三折、四折，擀薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機成型。
 

　　1、插上(shàng)電源線，開啓總開關(guān)試運轉機器(qì)是否運轉。
 

　　2、調整下(xià)輸送帶速度，配合二段壓面，如(rú)速度過快(kuài)，使面皮會拉段，如(rú)慢(màn)會使面皮堆集，無法操作(zuò)。
 

　　4、調整成型機的速度及輸送帶的速度，如(rú)快(kuài)餅胚小，如(rú)慢(màn)餅胚大，用稱稱好(hǎo)(hǎo)餅胚的重量。
 

　　5、調整好(hǎo)(hǎo)成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啓出餡機，按客戶要求調整好(hǎo)(hǎo)餡嘴的大小，将餡柱配合好(hǎo)(hǎo)面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
 

　　6、需調整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調節它的快(kuài)與慢(màn)，下(xià)輸送帶的快(kuài)與慢(màn)，出餡機的速度，再調結成型機的快(kuài)與慢(màn)，能(néng)決定酥餅的大小。
 

　　大酥餅生(shēng)産線由一(yī)道擀面加餡主機、捏花成型機兩台配套單機組成，與一(yī)般的酥餅機相比，該機器(qì)主機整合了(le)擀面機與加餡機，合整個(gè)主機更方便流暢。整個(gè)機組同食品接觸部分(fēn)均采用優質不鏽鋼，确保生(shēng)産運行平穩、可靠、衛生(shēng)。